Ο βασικός παράγοντας που μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική πτώση των τιμών του κακάο σχετίζεται με τη ζήτηση. Όταν οι τιμές αυξάνονται υπερβολικά, έρχεται μια στιγμή όπου η κατανάλωση αρχίζει να μειώνεται. Αυτό είτε λόγω της αναζήτησης εναλλακτικών προϊόντων είτε επειδή οι καταναλωτές δεν μπορούν να συνεχίσουν να αγοράζουν την ίδια ποσότητα σε τόσο υψηλές τιμές. Η εκρηκτική ανοδική πορεία των τιμών του κακάο φαίνεται ότι αρχίζει να επηρεάζει την κατανάλωση.
Οι αναλυτές αναφέρουν ότι παρατηρείται αύξηση της ζήτησης για προϊόντα που αποτελούν εναλλακτικές λύσεις αντί του κακάο. Παράλληλα, η JP Morgan αναθεώρησε προς τα κάτω την εκτίμησή της για το έλλειμμα προσφοράς στη σοδειά 2024-2025, από 108.000 τόνους σε 40.000 τόνους. Κίνηση με κύρια αιτία τη μείωση της ζήτησης, η οποία αναμένεται να υποχωρήσει κατά 1,8% φέτος σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.
Οι μεγάλες εταιρείες του κλάδου ήδη αναζητούν εναλλακτικές λύσεις και νέες συνταγές. Στόχος η μείωση της ποσότητας κακάο που χρησιμοποιούν στα προϊόντα τους. Αυτή η στρατηγική αποσκοπεί στο να περιορίσει το οικονομικό πλήγμα από την αύξηση των τιμών. Μακροπρόθεσμα, όμως, μπορεί να επηρεάσει ακόμα περισσότερο την κατανάλωση του κακάο και να οδηγήσει σε πτώση των τιμών τα επόμενα χρόνια.
Οι τελευταίες αναφορές σχετικά με τις κλιματικές συνθήκες στη Δυτική Αφρική, τη μεγαλύτερη παραγωγική περιοχή κακάο στον κόσμο, δείχνουν ότι η ξηρασία επιστρέφει. Τονίζεται μάλιστα ότι θα συνεχίσει να πλήττει τη σοδειά τους επόμενους μήνες. Παρά ταύτα το Bloomberg αναφέρει ότι οι αναλυτές θεωρούν πως οι αυξήσεις τιμών έχουν φτάσει στα όριά τους.
Οι προβλέψεις δείχνουν ότι από το ιστορικό υψηλό των 10.300 δολαρίων ανά τόνο που έχει φτάσει σήμερα η τιμή του κακάο, οι τιμές θα μειωθούν κατά σχεδόν 20%. Η τάση αυτή είναι μέχρι το τέλος του έτους. Η τιμή θα φτάσει περίπου τα 8.300 δολάρια ανά τόνο.
Οι τιμές του καφέ έχουν ήδη αγγίξει ταβάνι
Η αναμενόμενη πτώση στις τιμές του καφέ Arabica θα είναι ακόμη μεγαλύτερη από αυτή του κακάο. Σύμφωνα με το Bloomberg, οι αναλυτές εκτιμούν ότι η πτώση θα αγγίξει το 24,4% μέσα στο 2025, καθώς η τιμή αναμένεται να μειωθεί από τα 4,3 δολάρια ανά λίβρα σήμερα στα 3,25 δολάρια μέχρι το τέλος του έτους.
Η Citi Bank αναθεώρησε προς τα κάτω τις εκτιμήσεις της, προβλέποντας τελική τιμή στα 3,3 δολάρια ανά λίβρα. Αρθμός που είναι 8% χαμηλότερα από ό,τι προεξοφλούν οι αγορές των συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης.
Ο βασικός λόγος που οδηγεί τους αναλυτές να προβλέπουν πτώση τιμών στον καφέ είναι οι βελτιωμένες κλιματικές συνθήκες στη Βραζιλία. Μην ξεχνάμε ότι η λατινοαμερικάνικη χώρα αποτελεί τον μεγαλύτερο παραγωγό καφέ Arabica στον κόσμο.
Η επίδραση των καιρικών συνθηκών στη Βραζιλία
Οι καιρικές συνθήκες στη χώρα βελτιώθηκαν σημαντικά στο τελευταίο τρίμηνο του 2024. Οι προβλέψεις να δείχνουν ότι η εκτεταμένη ξηρασία ενδέχεται να έχει τελειώσει.
Σύμφωνα με την Citi, αν και η σοδειά στη Βραζιλία φέτος μπορεί να είναι ελαφρώς μικρότερη από πέρσι, η παραγωγή καφέ σε άλλες χώρες – όπως το Βιετνάμ, η Κολομβία, η Ινδονησία και η Ουγκάντα – αναμένεται να αυξηθεί, οδηγώντας σε παγκόσμιο πλεόνασμα παραγωγής για πρώτη φορά από το 2021.
Αυτό σημαίνει ότι η παγκόσμια παραγωγή καφέ θα ξεπεράσει τη ζήτηση, δημιουργώντας τις συνθήκες για περαιτέρω πτώση τιμών.
Μετατόπιση των καταναλωτών προς φθηνότερες ποικιλίες
Ένας ακόμα παράγοντας που πιέζει τις τιμές του Arabica προς τα κάτω είναι η αυξανόμενη τάση αντικατάστασής του από καφέ Robusta, μια πιο οικονομική ποικιλία χαμηλότερης ποιότητας, που παράγεται κυρίως στο Βιετνάμ.
Τα τελευταία χρόνια, η Robusta έχει επίσης καταγράψει μεγάλες αυξήσεις τιμών, αλλά παραμένει φθηνότερη από την Arabica. Σε αυτό το επίπεδο τιμών, οι καταναλωτές μεταβαίνουν από την Arabica στη Robusta. Aυτή η τάση αναμένεται να συνεχιστεί τους επόμενους 12 μήνες, σύμφωνα με την Citi.
Ωστόσο, αυτή η μετατόπιση θα έχει μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στις τιμές της Robusta. Αυτό διότι η αυξημένη ζήτηση μπορεί να οδηγήσει σε άνοδο των τιμών της συγκεκριμένης ποικιλίας.
Ακολουθήστε το 
