Τιμούμε τη μνήμη του Κυρού Αμβροσίου ο οποίος εκοιμήθη το 2016/1-Φεβρουαρίου κι ετάφη στο Άγιο Όρος, κατ’ επιθυμία του.
Έγραφα την 7-4-2001 το παρακάτω άρθρο
Ώρες ξεκούρασης και απόλαυσης μιας ανοιξιάτικης μέρας στο
περίπτερο του συλλόγου Ελλήνων ορειβατών, συντροφιά με τον
πνευματικό πατέρα και Μητροπολίτη Κοζάνης κ. Αμβρόσιο. Μια
συντροφιά πολιτών με πολλά ενδιαφέροντα πνευματικά και άλλα,
προσκάλεσαν σε γεύμα τον Μητροπολίτη κ. Αμβρόσιο σε μια όμορφη
περιοχή της Κοζάνης, που την διαμόρφωσαν θαυμάσια οι ορειβάτες και
μοιάζει με εξώστη βλέποντας από κει την Κοζάνη.
Τον είχαν προσκαλέσει οι Γεώργιος Μπουντιούκος, Χρίστος Μπέσσας, Ιωάννης Κορκάς, Ιωάννης Γκατζόφλιας, Κων/νος Κυρατσούς και Ευριπίδης Τσιόπτσιας, που είχε την ευθύνη του μενού-διαπιστώσαμε πόσο καταπληκτικός μάγειρας είναι- ως πρώην πρόεδρος του ΣΕΟ και από τα βασικά στελέχη αυτού, μας φιλοξένησε στην αίθουσα του καταφυγίου του ΣΕΟ, που είναι πολύ καλά οργανωμένο το καταφύγιο με κουζίνα και άλλους βοηθητικούς χώρους, άλλωστε εκεί προσφέρεται την καθαρά
Δευτέρα φασουλάδα νόστιμη με διάφορα νηστίσιμα.
Το τζάκι ήταν αναμένω και δημιουργούσε μια θαυμάσια ατμόσφαιρα . Ο Σεβασμιώτατος έμεινε γοητευμένος από την περιοχή και από το
περίπτερο του Σ.Ε.Ο., με τα δένδρα που είναι φυτεμένα και
ανεπτύχθησαν χάρις στη φροντίδα των μελών του συλλόγου, που
είμαι κι εγώ , μετέβαλαν τον μπιστιρότοπο και ξερότοπο σε ένα πράσινο τοπίο. Το μενού ήταν νηστίσιμο λόγω της σαρακοστής, και είχε Ρεβίθια σούπας,πατατοκεφτέδες με ταραμά, χταπόδι ξιδάτο, αντζούγες, σαλάτες μαρούλι, πιπεριές και μελιτζάνες γεμιστές ,στο τέλος γλυκό φοινίκια.
Το ψωμί ήταν ζυμωτό ολικής αλέσεως πολύ νόστιμο, προσφορά της οικογένειας Βασιλείου και Μαγδαληνής Τσαμπούρη, που μένουν από χρόνια στο Σιόποτο και κατά τη διέλευση του Σεβασμιωτάτου από το σπίτι τους, σταμάτησε τους ευλόγησε και παρέμεινε για λίγο μαζί τους. Δέχθηκε μάλιστα ευχαρίστως την πρόσκληση της οικογένειας να τους επισκεφθεί μια άλλη φορά και όπως είπε η οικοδέσποινα να γευθεί την πίτα της και το ρυζόγαλο το Μαϊσιο με κλονάρια.
Και επειδή είχε ζυμώσει εκείνη την ημέρα προσέφερε στο Μητροπολίτη ένα ψωμί -πλαστό, ο Μητροπολίτης τους ευλόγησε και τους ευχάριστη σε που ενδιαφέρονται και προσέχουν το εξωκκλήσι της Αγίας Κυριακής. Μου έλεγε , αυτοί οι απλοί άνθρωποι και πιστοί χριστιανοί κρατούν την Ορθοδοξία μας, με συγκινούν και τους εκτιμώ βαθύτατα. Εκτός από τις πίτες τις οποίες έφερε ο Μπέσσας τα υπόλοιπα φαγητά παρασκεύασε ο τσελεμεντές Ευριπίδης, ο οποίος έχει πάρει την τέχνη της μαγειρικής από τους συγγενής του, τους εστιάτορας Τσιόπτσια που διέθεταν το περίφημα εστιατόριο Τσιόπτσια επί της οδού Ξενοφών Τριανταφυλλίδη, γνωστό και ανά την Ελλάδα για τα νόστιμα φαγητά του. Άλλωστε εκεί έφαγε και το 1933 ο Ελευθέριος Βενιζέλος όταν επισκέφτηκε την Κοζάνη. Η παραμονή μας στο ορειβατικό περίπτερο κράτησε ένα τετράωρο, με κύριο συζητητή τον Μητροπολίτη, σε θέματα Θεολογικά, ιστορικά, κοινωνικά που συνέβαλαν όλοι με τις απόψεις τους και τις γνώσεις τους στα τοπικά θέματα και άλλα.
Ο Σεβασμιώτατος έμεινε ενθουσιασμένος από τους ανθρώπους της συντροφιάς, είναι θιασώτης αυτών των συναντήσεων και πρότεινε να επαναληφθεί η συνάντηση μετά το Πάσχα. Κατά την αναχώρησή μας από το περίπτερο του ΣΕΟ μας έδειξε το χώρο, είναι ποιο κάτω αριστερά κατερχόμενος και πετρώδες, τον οποίο πρότεινε ο Δήμαρχος Κοζάνης για να κατασκευασθεί το Διορθόδοξο κέντρο νοτιοανατολικών χωρών, το οποίο όπως τόνισε ο Μητροπολίτης θα είναι το μοναδικό στην Ελλάδα και στην νοτιοανατολική Ευρώπη και θα κοσμεί την Κοζάνη . Ευχόμαστε να πραγματοποιηθεί το μεγαλειώδες αυτό όραμά του -όταν εξευρεθούν τα χρήματα- γιατί προσιδιάζει και προς την πνευματική παράδοση της Κοζάνης και θα είναι ένας φάρος της Ορθοδοξία.
Από το σημείο εκείνο η Κοζάνη φαίνεται κάτω ωσάν να είσαι σε εξώστη και φυσικά απέναντι στο βάθος βλέπεις τα ΓΊιέρια, τον Όλυμπο και τη λίμνη πολυφύτου. Ένα φυσικό περιβάλλον με ιστορία, μύθους και παράδοση. Τη συνάντηση αυτή μπορούμε να τη χαρακτηρίσουμε, ένα μικρό πνευματικό συμπόσιο, με τον πνευματικό πατέρα, ανταποκρινόμενος στο Θείο λειτούργημα του Μητροπολίτου και ποιμένα , με τα πνευματικά του τέκνα.
Ιωάννης Κορκάς 7-4-2001
