Στη βορειοδυτική άκρη της Ελλάδας, εκεί όπου οι λίμνες καθρεφτίζουν τον ουρανό, απλώνεται μια γη που διασώζει το παλιό πρόσωπο της χώρας — αγνό, περήφανο, ατόφιο.
Γρεβενά, Κοζάνη, Καστοριά, Φλώρινα. Οι τέσσερις Περιφερειακές Ενότητες της Δυτικής Μακεδονίας συνδυάζουν θαυμαστά, η κάθε μία με τον δικό της ιδιαίτερο τρόπο, το πανέμορφο φυσικό τοπίο, τη μακραίωνη ιστορία και τον σπουδαίο πολιτισμό με τη ζεστή φιλοξενία και τα ξακουστά σε όλη την Ελλάδα έθιμα.
Η φύση εδώ δεν είναι φόντο, είναι πρωταγωνίστρια. Η οροσειρά της Πίνδου, το Βίτσι και ο Γράμμος, τραχιά και επιβλητικά βουνά, σχηματίζουν ένα σκηνικό που κόβει την ανάσα. Στις πλαγιές τους συναντάς δάση γεμάτα ζωή, μονοπάτια που οδηγούν σε ποτάμια, καταρράκτες, μικρά χωριά που μοιάζουν να ξεπήδησαν από περασμένες δεκαετίες. Οι Πρέσπες, με τη σχεδόν μεταφυσική γαλήνη τους, παραμένουν ένα από τα πιο ανόθευτα τοπία της Ευρώπης. Είναι το είδος της ομορφιάς που δεν χρειάζεται υπερβολές· αρκεί να σταθείς για λίγο σιωπηλός και να αφουγκραστείς αυτά που έχει να σου πει τούτος ο ευλογημένος τόπος.
Στα Γρεβενά η μαγευτική φύση με τμήμα του Εθνικού Δρυμού Βόρειας Πίνδου «Βάλια Κάλντα», με την εντυπωσιακή κοιλάδα του να αποτελεί ωδή στο ανέγγιχτο φυσικό κάλλος, το Εθνικό Χιονοδρομικό Κέντρο Βασιλίτσας, το Γεωπάρκο, οι πεζοπορικές διαδρομές, τα μοναστήρια, τα πανηγύρια, το μουσείο με τους προϊστορικούς μαστόδοντες, αλλά και ο πλούσιος κόσμος των μανιταριών και των τυριών τους συνθέτουν μια ταξιδιωτική εμπειρία ξεχωριστή, που συνδυάζει την περιπέτεια με την ψυχαγωγία και τη γαστρονομία.
Και ύστερα, ο πολιτισμός. Η Καστοριά, με τα νερά της λίμνης να αγκαλιάζουν την πόλη, είναι ένα ζωντανό μουσείο βυζαντινής τέχνης και αρχοντικής αρχιτεκτονικής. Κάθε πέτρα εδώ έχει να αφηγηθεί μια ιστορία. Στη Φλώρινα, η τέχνη συνομιλεί με τη φύση, στην Κοζάνη η παράδοση κρατά ακόμα τον παλμό της καθημερινότητας, ενώ στη Σιάτιστα, στα καλντερίμια και τα αρχοντικά, ανασαίνει η ιστορική μνήμη ενός τόπου που γνώρισε δόξα και δημιουργία. Τα χωριά, Νυμφαίο, Μαστοροχώρια του Βοίου, Βλάστη και Σαμαρίνα, θυμίζουν γιατί η Ελλάδα δεν παύΚι αν όλα αυτά μαγεύουν το βλέμμα, η γεύση έρχεται να ολοκληρώσει την εμπειρία.
Στη Δυτική Μακεδονία, το φαγητό είναι τελετουργία. Οι συνταγές, περασμένες από γενιά σε γενιά, κουβαλούν μέσα τους ιστορίες ανθρώπων και τόπων. Τοπικά προϊόντα, απλά και αγνά, μεταμορφώνονται σε πιάτα που ξεχωρίζουν για την ειλικρίνεια και το βάθος τους. Κρασιά με χαρακτήρα, γεννημένα από τη γη και το φως, γεμίζουν το ποτήρι και τη μνήμη. Οι ταβέρνες και τα εστιατόρια της περιοχής, είτε παραδοσιακά είτε σύγχρονα, προσφέρουν στιγμές από εκείνες που δύσκολα ξεχνιούνται.ει ποτέ να σε εκπλήσσει.
Η Δυτική Μακεδονία είναι τόπος προορισμένος για αληθινούς ταξιδιώτες. Για εκείνους που αναζητούν κάτι πέρα από το προφανές. Έναν ρυθμό αργό και μια Ελλάδα που δεν επιδεικνύεται, αλλά αποκαλύπτεται σιγά-σιγά, όπως ένα παλιό τραγούδι που το θυμάσαι χωρίς να ξέρεις πώς.
Ακολουθήστε το 
