Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης
Βραβεύτηκε στον διεθνή διαγωνισμό του Βερολίνου.
Ένα κλασσικό ελληνικό καλοκαιρινό πιάτο, στιφάδο, με ώριμη ντομάτα, σκορδάκι και δαφνόφυλλα.
Συνοδεύεται με χωριάτικη σαλάτα και ένα ποτηράκι λευκό λημνιό κρασάκι.
Και για επιδόρπιο, χαλβάς βανίλιας Άχιλλαδέλη Λήμνου με μπόλικη κανέλα.