Πολλοί άνθρωποι λένε ότι “δεν μπορούν να λειτουργήσουν” το πρωί προτού πιουν καφέ, αφού μόνο ο καφές “τους βοηθάει να ξυπνήσουν”. Η καφεΐνη, που περιέχεται στον καφέ, διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Αλλά τι άλλη επίδραση μπορεί να έχει η καφεΐνη στο σώμα, αν κάποιος είναι αλλεργικός σε αυτήν;
 

Η καφεΐνη βρίσκεται σε διάφορα φυτά, όπως οι κόκκοι καφέ, τα φύλλα τσαγιού και το κακάο. Καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο στον καφέ, το τσάι και την σοκολάτα. Ως ουσία είναι ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους. Αλλά κάποιοι έχουν δυσανεξία, ή αλλεργία στην καφεΐνη.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τα συμπτώματα της αλλεργίας στην ουσία αυτή, τι προκαλεί και πώς μπορεί να αντιμετωπιστεί.

Η καφεΐνη και οι επιδράσεις της

Είναι ένα φυσικό διεγερτικό που επηρεάζει τον εγκέφαλο και το κεντρικό νευρικό σύστημα. Αυτό σας κάνει να αισθάνεστε σε μεγαλύτερη εγρήγορση και πιο συγκεντρωμένοι.

Οι περισσότεροι μπορούν να πίνουν με ασφάλεια μέχρι και 400 mg (mg) καφεΐνης την ημέρα. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου τέσσερις κούπες καφέ. Ωστόσο, κάποιοι οργανισμοί είναι ευαίσθητοι και βιώνουν τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • γρήγορος καρδιακός παλμός
  • γενικευμένη ανησυχία
  • πονοκέφαλος
  • δυσκολία στον ύπνο
  • στομαχικές διαταραχές

Τα άτομα που εμφανίζουν αυτά τα συμπτώματα μπορεί να έχουν μη-αλλεργική τροφική δυσανεξία στην καφεΐνη.

Η δυσανεξία είναι διαφορετική από την αλλεργία. Οι αλλεργίες είναι σπάνιες και τα συμπτώματά τους είναι πιο σοβαρά από εκείνα που προκαλούν δυσανεξία.

Αλλεργία στην καφεΐνη: Συμπτώματα

  • κνίδωση, ή κνησμώδες εξάνθημα που αποτελείται από πολλά κόκκινα εξογκώματα
  • πρήξιμο των χειλιών και της γλώσσας
  • φαγούρα στο στόμα, τα χείλη και τη γλώσσα

Σε ένα άτομο με τέτοια αλλεργία αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε μία ώρα από την κατανάλωση καφεΐνης.

Μερικοί μπορεί να εκδηλώσουν σοβαρή αλλεργική αντίδραση, δηλαδή αναφυλακτικό σοκ, όπως αναφέρει μελέτη του 2015. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό είναι πολύ σπάνιο.

Τα συμπτώματα ενός αναφυλακτικού σοκ μπορεί να περιλαμβάνουν:

  • σοβαρή διόγκωση του προσώπου, συμπεριλαμβανομένων των ματιών, των χειλιών, του προσώπου και της γλώσσας
  • δυσκολία στην αναπνοή λόγω διόγκωσης του προσώπου
  • πρόβλημα στην ομιλία
  • συριγμός στην αναπνοή
  • βήχας
  • ναυτία, κοιλιακός πόνος, ή έμετος
  • γρήγορος καρδιακός παλμός
  • ζάλη

Αλλεργία και δυσανεξία στην καφεΐνη: Αιτίες

Η καφεΐνη επηρεάζει διαφορετικούς ανθρώπους με διαφορετικούς τρόπους. Οι επιδράσεις της σε έναν αλλεργικό δεν είναι ίδιες με εκείνες σε έναν που έχει δυσανεξία.

Όταν ένα άτομο πίνει καφέ (ή άλλο καφεϊνούχο ρόφημα) αυτή η ουσία απορροφάται στο αίμα από το έντερο. Μπορεί τότε να επηρεάσει το πώς λειτουργούν τα διαφορετικά όργανα στο σώμα.

Στον εγκέφαλο, η καφεΐνη εμποδίζει τις επιπτώσεις των χημικών αγγελιοφόρων που συνήθως μας φέρνουν νύστα. Μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα αδρεναλίνης στο αίμα, γεγονός που φέρνει τον εγκέφαλο και το σώμα σε εγρήγορση.

Σε όσους έχουν μη-αλλεργική δυσανεξία, η αύξηση της αδρεναλίνης μπορεί να τους προκαλέσει συμπτώματα. Αντίθετα, ένα άτομο με αλλεργία έχει συμπτώματα που προκαλούνται από μια αλλεργική αντίδραση.

Αλλεργική αντίδραση στην καφεΐνη: Αιτίες

Το σώμα ενός ατόμου που είναι αλλεργικό στην καφεΐνη την αντιμετωπίζει σαν να ήταν “εισβολέας”. Όταν καταναλώνουν αυτή την ουσία, το σώμα τους παράγει ένα αντίσωμα που ονομάζεται ανοσοσφαιρίνη Ε.

Αυτό το αντίσωμα προτρέπει τα κύτταρα να απελευθερώσουν ισταμίνη, για να απομακρύνουν τα μόρια της καφεΐνης, που ο οργανισμός τα έχει θεωρήσει ως επιβλαβή. Αυτά τα μόρια ονομάζονται αλλεργιογόνα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την φλεγμονή, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σπυράκια, φαγούρα και οίδημα.

Γιατί συμβαίνει μια αλλεργική αντίδραση στην καφεΐνη;

Όπως δείχνει μια μελέτη του 2014, οι διαφορετικές αντιδράσεις του καθενός θεωρείται κάτι που σχετίζεται με την γενετική του προδιάθεση. Ωστόσο, ακριβώς αυτό που κάνει το σώμα κάποιου να μεταχειριστεί την καφεΐνη ως αλλεργιογόνο δεν είναι πλήρως κατανοητό.

Μία άλλη μελέτη έδειξε ότι μπορεί να οφείλεται στην σκόνη στους κόκκους καφέ, προτού αυτοί ψηθούν και αλεστούν.

Μια τρίτη έρευνα του 2017 έδειξε ότι ένας τύπος κόκκων καφέ μπορεί να είναι η αιτία των αλλεργιών.

Αλλεργία στην καφεΐνη: Αντιμετώπιση

Αν ένα άτομο παρουσιάσει αλλεργική αντίδραση μετά την κατανάλωση καφεΐνης, τότε η λήψη αντιισταμινικών μπορεί να βοηθήσει στην μείωση κνησμού, οιδήματος και κνίδωσης.

Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, μια αλλεργία στην καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ. Αυτό μπορεί να αντιμετωπιστεί με ένεση επινεφρίνης. Τα άτομα με σοβαρές αλλεργίες συχνά φέρουν ένα ειδικό “στυλό” για έκτακτες περιστάσεις.

Προσοχή: Εάν ένα άτομο εμφανίζει σημάδια αναφυλακτικού σοκ, επικοινωνήστε αμέσως με έναν γιατρό!

Αλλεργία στην καφεΐνη: Πρόληψη

Όταν ένα άτομο έχει αλλεργία, ή δυσανεξία στην καφεΐνη, η καλύτερη πρόληψη είναι να αποφεύγει οτιδήποτε την περιέχει. Τόσο απλά. Αν κάποιος δεν είναι σίγουρος αν κάτι περιέχει καφεΐνη, είναι καλή ιδέα να διαβάζει την ετικέτα.

Επίσης, επειδή είναι μια ελαφρώς εθιστική ουσία, αν την κόψετε απότομα μπορεί να νιώσετε συμπτώματα στέρησης. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν:

  • αστάθεια
  • πονοκέφαλο
  • ευερεθιστότητα
  • κούραση

Μετά από μια εβδομάδα χωρίς να έχετε καταναλώσει καφεΐνη, τα συμπτώματα αυτά υποχωρούν.

Αν κάποιος προσπαθεί να κόψει την καφεΐνη, μπορεί να χρειαστεί να βρει άλλους τρόπους για να παραμείνει σε εγρήγορση. Τα παρακάτω μπορεί να βοηθήσουν:

  • τακτικά διαλείμματα από την δουλειά
  • βόλτα με τα πόδια στο μεσημεριανό
  • να πίνετε άφθονο νερό
  • να κοιμάστε επαρκώς
  • να ακολουθείτε υγιεινή διατροφή

Πηγή

Το να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά από την προηγούμενη μέρα και στη συνέχεια να τα ξαναζεστένετε πριν το σερβίρισμα την επόμενη μέρα, μετατρέπει ένα το απλό άμυλο που περιέχουν σε ανθεκτικό άμυλο.

Αυτό αποτελεί ωφέλιμη ίνα για το έντερο και μπορεί να περιορίσει τις αυξομειώσεις στο σάκχαρο του αίματος. Το υψηλό σάκχαρο αίματος αυξάνει τον κίνδυνο διαφόρων απειλητικών για τη ζωή παθήσεων.

Σάκχαρο: Γιατί να τρώτε τα ζυμαρικά ξαναζεσταμένα
“Όταν ψύχονται τα αμυλώδη τρόφιμα, όπως τα ζυμαρικά, η δομή τους αναδιοργανώνεται και τα πεπτικά ένζυμα στο έντερό σας δεν μπορούν να τα διασπάσουν τόσο εύκολα”, υποστηρίζει ο φιλανθρωπικός οργανισμός υγείας Diabetes UK.

Όταν τα ζυμαρικά κρυώνουν και ξαναζεσταίνονται πριν το γεύμα “περιέχουν περισσότερο ανθεκτικό άμυλο, το οποίο δεν διασπάται και ουσιαστικά γίνεται ίνα. Μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος να διατηρηθεί ένα υγιές βάρος και μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να διαχειριστούν τον διαβήτη τύπου 2 ή να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξής του”.

Τα τρόφιμα που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο συμβάλλουν σε αυτή την ισορροπία και επιτρέπουν στο άτομο να ενσωματώσει περισσότερες φυτικές ίνες στην διατροφή του.

“Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσουμε τις οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων κατά την ψύξη, την αποθήκευση και την επαναθέρμανσή τους, προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος πιθανής τροφικής δηλητηρίασης”.

Σάκχαρο και διαβήτης
Ο διαβήτης τύπου 2 προκαλείται από το γεγονός ότι το σώμα δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη, ή επειδή δεν αντιδρά στην ινσουλίνη.

Η ινσουλίνη βοηθάει στην ρύθμιση της ποσότητας σακχάρου στο αίμα και χρησιμοποιεί τη γλυκόζη για ενέργεια. Εάν το σάκχαρο παραμείνει στο αίμα, το σώμα δεν το χρησιμοποιεί ως καύσιμο για ενέργεια.

Αυτή η κατάσταση (διαβήτης) μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια όρασης ή τύφλωση.

Μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης σακχαρώδη διαβήτη, ακολουθώντας μια υγιή, ισορροπημένη διατροφή. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους, το κόψιμο του καπνίσματος και ο περιορισμός στην κατανάλωση αλκοόλ θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη.

Εκείνοι που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο διαβήτη περιλαμβάνουν τα παχύσαρκα ή το υπερβολικό βάρος.

πηγή: http://www.iatropedia.gr/

Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Heart, ερευνητές από την Κίνα διαπίστωσαν, ότι όσοι συμμετέχοντες έτρωγαν κατά μέσο όρο ένα αυγό την ημέρα είχαν χαμηλότερα ποσοστά καρδιακών παθήσεων και ακόμη χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου από όσους δεν κατανάλωναν αυγά καθημερινά διατροφή τους.

Πώς έγινε και τι έδειξε η έρευνα
Η μελέτη περιελάμβανε σχεδόν μισό εκατομμύριο ανθρώπους στην Κίνα, οι οποίοι συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες και ακολουθήθηκαν για εννέα χρόνια κατά μέσο όρο για καρδιακά συμβάντα υγείας.

Διαπιστώθηκε ότι εκείνοι που -κατά δήλωσή τους- έτρωγαν τουλάχιστον ένα αυγό κάθε μέρα είχαν 11% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και 18% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις κατά την περίοδο της μελέτης σε σύγκριση με άτομα που δεν κατανάλωναν αυγά. Το εν λόγω όφελος φάνηκε να είναι ισχυρότερο όσον αφορά το εγκεφαλικό επεισόδιο. Διότι όσοι έτρωγαν (τουλάχιστον) ένα αυγό την ημέρα είχαν 26% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου σχετιζόμενου με αιμορραγία και 10% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου με θρόμβο.

Αλλάζει η αντίληψή μας για το αυγό στην διατροφή
Τα αποτελέσματα αυτά προσθέτουν στην αλλαγή της αντίληψής μας για το αυγό, για τα οφέλη του στην υγεία και για τον ρόλο της χοληστερόλης και του λίπους στη διατροφή γενικότερα. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη δεν οδηγεί αναγκαστικά σε ανθυγιεινά επίπεδα χοληστερόλης, που θέτουν την καρδιά σε κίνδυνο. Και μπορεί τα αυγά μπορεί να είναι υψηλά στην ολική χοληστερόλη, μεγάλο μέρος όμως αυτής είναι “καλή” χοληστερόλη (HDL). Η HDL μπορεί να καταπολεμήσει τη διαδικασία της αθηροσκλήρωσης (συσσώρευση λίπους στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων) και, επομένως, να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Το αυγό είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης, που κάνει το άτομο να νιώθει χορτασμένος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, που είναι σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακά προβλήματα. Επίσης, τα αυγά περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο φλεγμονής, μια άλλη επικίνδυνη κατάσταση για την καρδιά.

Προσοχή, όμως...
Η μελέτη ΔΕΝ αποδεικνύει ότι η κατανάλωση αυγών μπορεί να προστατεύσει από καρδιακές παθήσεις ή εγκεφαλικά επεισόδια. Απλά ο μεγάλος αριθμός συμμετεχόντων σε αυτή κάνει το αποτέλεσμά της ισχυρό. Ενισχύει, δηλαδή, τον ισχυρισμό ότι τα αυγά δεν πρέπει να θεωρούνται τόσο κακά για την διατροφή μας, όπως κάποτε. Τα καρδιακά υγιή συστατικά των αυγών μπορεί να είναι ακόμη πιο σημαντικά από τη χοληστερόλη, που έχει προσελκύσει τόση προσοχή στο παρελθόν.

πηγή: http://www.iatropedia.gr


Είμαστε μόνο στην αρχή της εβδομάδας αλλά νιώθεις ήδη κουρασμένη;

Γυρνάς χώμα από τη δουλειά και περιμένεις πώς και πώς το Σαββατοκύριακο για να ξεκουραστείς;

Ξέρουμε το συναίσθημα. Είναι λογικό να νιώθεις κόπωση, ειδικά μετά από μια μακριά και δύσκολη μέρα στο γραφείο ή τη σχολή.

Όμως, η επίμονη κούραση μπορεί να είναι σημάδι ότι δεν τρέφεσαι σωστά.

Υπάρχουν συγκεκριμένες θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται το σώμα για να διατηρήσει τα επίπεδα ενέργειας μέσα στη μέρα. Αυτά είναι οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα υγιή λίπη.

Αν λαμβάνεις αυτές τις ουσίες από συγκεκριμένες τροφές, που τις περιέχουν σε αφθονία μπορείς να αντιμετωπίσεις την κόπωση και να βγάλεις την ημέρα άνετα!

Ας δούμε ποιες τροφές καταπολεμούν την κούραση και μας δίνουν την απαραίτητη ενέργεια που χρειαζόμαστε:

1. Ολικής άλεσης

Οι υδατάνθρακες δίνουν στο σώμα την ενέργεια που χρειάζεται. Τα προϊόντα ολικής άλεσης, όπως η βρώμη, το κινόα και το καστανό ρύζι, αποτελούν τις καλύτερες πηγές, καθώς ανήκουν στους σύνθετους υδατάνθρακες, που καίγονται αργά και διατηρούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.

Ακόμη, είναι πηγές φυτικών ινών, που βοηθούν τους υδατάνθρακες να απορροφούνται αργά από το σώμα, ισορροπώντας την απελευθέρωση της ενέργειας.

2. Ξηροί καρποί

Εκτός από θρεπτικοί, οι ξηροί καρποί, αντιμετωπίζουν το αίσθημα της κούρασης. Είναι πηγή πολυακόρεστου λίπους, που δίνει στο σώμα συγκεντρωμένη πηγή ενέργειας. Τα αμύγδαλα, τα βραζιλιάνικα φιστίκια, τα κάσιους, τα φουντούκια, τα πέκαν και τα καρύδια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες που βοηθούν στη ρύθμιση της απελευθέρωσης της ενέργειας. Τα αμινοξέα δίνουν ώθηση στη διάθεση και στην ετοιμότητα.

3. Φασόλια και φακές

Η έλλειψη σιδήρου είναι συχνή αιτία κόπωσης. Καθώς το σίδηρο είναι απαραίτητο για τη μεταφορά του οξυγόνου μέσω των κυττάρων του αίματος, τα χαμηλά επίπεδα προκαλούν αίσθημα εξάντλησης και κακής ψυχικής και σωματικής απόδοσης. Τα φασόλια και οι φακές είναι πλούσιες τροφές σε σίδηρο. Ακόμη, περιέχουν βιταμίνη C, που βοηθά το σώμα να απορροφήσεις το σίδηρο που καταναλώνει.

4. Μύρτιλλα

Σαν superfood, αυτό το είδος μούρου περιέχει φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Ακόμη, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που κρατούν τη λειτουργία του εγκεφάλου και τα επίπεδα ενέργειας. Εναλλακτικές είναι τα βατόμουρα, τα σμέουρα, οι φράουλες και τα κόκκινα σταφύλια. Μπορείς να τα φας σκέτα ή να τα προσθέσεις στο μπωλ με τα δημητριακά και γιαούρτι.

5. Σπανάκι

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, που μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια. Μπορεί να μειώσει το αίσθημα της κούρασης και της φυσικής αδυναμίας. Ακόμη, είναι πηγή καλίου, η ανεπάρκεια του οποίου προκαλεί μυική αδυναμία και εξάντληση.

6. Νερό

Last but not least. Το νερό είναι απαραίτητο σε όλα. Αν αισθάνεσαι εξαντλημένη, πιες άφθονο νερό. Η αφυδάτωση μπορεί να είναι ο λόγος της κόπωσής σου. Μπορεί να σου προκαλέσει πονοκεφάλους, απώλεια συγκέντρωσης ή διάθεσης κτλ. Το να μένεις ενυδατωμένη (καλό κάνει και το πράσινο τσάι) σου δίνει ενέργεια να συνεχίσεις τη μέρα σου.

Image
Image

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΓΡΟΣ
THARROSLOGO
ΤΑΓΑΡΑΣ

Στοιχεια επικοινωνιας

Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στα ακόλουθα στοιχεία

Εφημερίδα ΘΑΡΡΟΣ Δυτικής Μακεδονίας

  Τσόντζα 2 Κοζάνη

  +30 2461038611

  +30 2461034611

  tharos@otenet.gr

Πρωτοσελιδα Εφημεριδων

Εφημερευοντα Φαρμακεια

Εφημερεύοντα Φαρμακεία ΚΟΖΑΝΗΣ