Τρίτη, 17 Μαΐου, 2022
  • Επικοινωνία
  • Ο Καιρός
  • Αγγελίες
  • Πρωτοσέλιδα
Θάρρος | Ηλεκτρονική εφημερίδα Δυτικής Μακεδονίας
Optika Katanas
  • Κοζάνη
    • Δ. Βοίου
    • Δ. Εορδαίας
    • Δ. Κοζάνης
    • Δ. Σερβίων-Βελβεντού
  • Δυτική Μακεδονία
    • Γρεβενά
    • Καστοριά
    • Φλώρινα
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
    • Παιδεία
    • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Αγροτικά
    • Ενέργεια
    • Επιχειρήσεις
    • Εργασία
  • Κόσμος
    • Ευρώπη
  • Πολιτισμός
    • Εκδηλώσεις
    • Τεχνολογία
    • Αυτοκίνητο
  • Άρθρα-Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
  • Τουρισμός
  • Υγεία
    • Διατροφή
  • Τρόπος Ζωής
    • LifeStyle
    • Γεύσεις
  • Αγγελίες
No Result
View All Result
  • Κοζάνη
    • Δ. Βοίου
    • Δ. Εορδαίας
    • Δ. Κοζάνης
    • Δ. Σερβίων-Βελβεντού
  • Δυτική Μακεδονία
    • Γρεβενά
    • Καστοριά
    • Φλώρινα
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
    • Παιδεία
    • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Αγροτικά
    • Ενέργεια
    • Επιχειρήσεις
    • Εργασία
  • Κόσμος
    • Ευρώπη
  • Πολιτισμός
    • Εκδηλώσεις
    • Τεχνολογία
    • Αυτοκίνητο
  • Άρθρα-Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
  • Τουρισμός
  • Υγεία
    • Διατροφή
  • Τρόπος Ζωής
    • LifeStyle
    • Γεύσεις
  • Αγγελίες
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Θάρρος | Ηλεκτρονική εφημερίδα Δυτικής Μακεδονίας

Αρχική » Τρόπος Ζωής » Γεύσεις » Οικονομικό πασχαλινό τραπέζι

σε Γεύσεις, Διατροφή

Οικονομικό πασχαλινό τραπέζι

ΘάρροςΘάρρος
20/04/2022

Οι προετοιμασίες στα περισσότερα σπίτια για το πασχαλινό τραπέζι έχουν ξεκινήσει, με τους σεφ να δίνουν συμβουλές και μικρά tips σε ψήστες και μαγείρισσες

Οικονομικό Πασχαλινό Τραπέζι
Χρόνος Ανάγνωσης: 1 λεπτό
A A
0 0
ShareTweetSharePinShareSend

Οι προετοιμασίες στα περισσότερα σπίτια για το πασχαλινό τραπέζι έχουν ξεκινήσει, με τους σεφ να δίνουν συμβουλές και μικρά tips σε ψήστες και μαγείρισσες ώστε να εντυπωσιάσουν με τις μαγειρικές τους ικανότητες και παράλληλα να κρατήσουν το κοστολόγιο σε όσο το δυνατόν χαμηλότερο επίπεδο.

Ο Μανώλης Στράτος, executive chef, καθηγητής μαγειρικής, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδας μιλώντας στο ραδιοφωνικό σταθμό του ΑΠΕ – ΜΠΕ «Πρακτορείο 104,9 Fm» εξηγεί εύκολους και οικονομικούς τρόπους, ώστε τα απλά υλικά να μετατραπούν σε γκουρμέ πασχαλινά πιάτα.

Σχετικά Θέματα

Ταχίνι Λήμνου, μια πολύτιμη υπερτροφή

Είμαστε λαός ψαροφάγοι

Έχε τους πόδας σου ζεστούς

«Το πρώτο και βασικό που πρέπει να έχει το πασχαλινό τραπέζι είναι η αγάπη. Αυτό που δίδασκε και ο γέροντας Επιφάνιος (ήταν ο πιο γνωστός μάγειρας του Αγίου Όρους). Να βάζουμε αγάπη όταν μαγειρεύουμε και αγάπη γι αυτούς που μαγειρεύουμε», τονίζει αρχικά ο κ.Στράτος.

Ο σεφ προτείνει σε όσους θα περάσουν την Ανάσταση στην επαρχία να έχουν στο τραπέζι τους λαχανικά και μυρωδικά που μπορούν να μαζευτούν από την ελληνική ύπαιθρο, όπως για παράδειγμα: αγριόσκορδα, αγριοσπάνακα, σέσκουλα και άγρια πράσινα σπαράγγια που είναι η εποχή τους και αποτελούν -όπως λέει- εξαιρετικό μεζέ αφού μπορούν να γίνουν ομελέτα ή να αχνιστούν και να σερβιριστούν με λάδι και ξύδι.

Για όλα τα κρέατα που είτε θα μπουν στα κάρβουνα, σε σούβλα ή στο φούρνο η μαρινάδα, σύμφωνα με τον κ.Στράτο, πρέπει να περιέχουν αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κόκκινο πιπέρι πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη και λίγο κουρκουμά. Το κατσικάκι ή το αρνάκι θα πρέπει να μαριναριστεί μισή ώρα πριν, ενώ για όσους επιθυμούν ένα διαφορετικό «χρώμα» στο κρέας τους μπορούν στο μπλέντερ να αλέσουν διάφορα μυρωδικά, μαϊντανό, φρέσκο θυμάρι ή ξηρούς καρπούς και αφού ψηθεί όλο το κρέας, να το βουτήξουν σε αυτή την πράσινη κρούστα που θα του δώσει πέρα από διαφορετικό χρώμα οπτικά και όμορφο γευστικό αποτέλεσμα.

Παράλληλα, μπορεί το Πάσχα οι οικογένειες να συγκεντρώνονται σε αυλές, σε μπαλκόνια και στην εξοχή, ωστόσο η εδεσματολογική σειρά των πιάτων δεν αλλάζει. Στο τραπέζι πρέπει πρώτα να σερβίρεται ένα κρύο ορεκτικό (που μπορεί να είναι τα βρασμένα αβγά της Μ.Πέμπτης να κοπούν στη μέση, να αφαιρεθεί ο κρόκος και να γεμίσουν με σαλάτα της αρεσκείας) και μετά ακολουθούν οι σούπες (πρώτα η κρύα λαχανόσουπα ή ψαρόσουπα και μετά η ζεστή μαγειρίτσα).

Σειρά παίρνουν το ζεστό ορεκτικό που μπορεί να είναι μία χορτόπιτα, σαλάτα με είδη της εποχής, ξηροί καρποί και λαδολέμονο, ενώ ακολούθως οι σεφ προτείνουν να βγει στο τραπέζι ένα σορμπέ, μία γρανίτα για να αλλάξει η γεύση από τα ορεκτικά στο κυρίως πιάτο που ακολουθεί.

Ο κ.Στράτος τονίζει πως εκεί όπου ψήνονται τα κρέατα, ως συνοδευτικά να τοποθετηθούν σε αλουμινόχαρτο πατάτες, καρότα, κολοκύθια και πιπεριές σε μπαστουνάκια με λάδι αλλά και κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα που θα καραμελώσουν και θα αποτελούν γαρνιτούρα για το αρνάκι ή κατσικάκι.

Όσο για τα ποτά; Η συμβουλή είναι μία: «Για το Πάσχα όλα τα ποτά επιτρέπονται. Πάντα ξεκινάμε με το τσίπουρο, μετά πηγαίνουμε στο κρασί και στο τέλος καταλήγουμε με μπύρες και σόδες. Αυτό που έχει σημασία αυτή τη μέρα είναι: Αυτός που οδηγάει δεν πίνει αλκοόλ», καταλήγει ο σεφ.

*Τη συνέντευξη πήραν Α.Καρυπίδου – Σ.Κυριακίδης

Ετικέτες: ΑνάστασηΠάσχαΠασχαλινό Τραπέζι
Το Θάρρος στο Google News Ακολουθήστε το Θάρρος στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις με καθημερινή ενημέρωση
Προηγούμενη Ανάρτηση

Σε μονοψήφιο ποσοστό η διαφορά ΝΔ – ΣΥΡΙΖΑ

Επόμενη Ανάρτηση

Το 56% των Τούρκων πιστεύει ότι τους ανήκουν εδάφη άλλων χωρών

Θάρρος

Θάρρος

Καθημερινή ενημέρωση, Ειδήσεις, Νέα για την Κοζάνη - Ηλεκτρονική Εφημερίδα για τη Δυτική Μακεδονία.

Τα fake news είναι junk news και βλάπτουν την ενημέρωσή σου
 61066

Ads

Spiroulina Platensis
SMS Dynamic - Μαζικές Αποστολές
Car Sale
ΤΑΓΑΡΑΣ

Τελευταία Νέα - Ειδήσεις

Κοζάνη: 11 Κρούσματα – Κορονοϊός: 3.066 Κρούσματα, 24 Θάνατοι, 171 Διασωληνωμένοι

Κοζάνη: 11 κρούσματα – Κορονοϊός: 3.066 κρούσματα, 24 θάνατοι, 171 διασωληνωμένοι

Θάρρος
16/05/2022
0

Σύμφωνα με την ενημέρωση, κατά το τελευταίο 24ωρο στην Ελλάδα καταγράφονται 24 νέοι θάνατοι ενώ στις ΜΕΘ της χώρας νοσηλεύονται 171 διασωληνωμένοι ασθενείς. Καταγράφονται...

 Οι Χθεσινές Εκλογές Του Συριζα Π.σ. Και Η Αθρόα Συμμετοχή Των Πολιτών Έδειξαν Τον Δρόμο Της Πολιτικής Αλλαγής

Καλλιόπη Βέττα: Οι χθεσινές εκλογές του ΣΥΡΙΖΑ Π.Σ. και η αθρόα συμμετοχή των πολιτών έδειξαν τον δρόμο της πολιτικής αλλαγής

Θάρρος
16/05/2022
0

Η Βουλευτής ΣΥΡΙΖΑ Π.Σ. Π.Ε. Κοζάνης κ. Καλλιόπη Βέττα, με αφορμή την διεξαγωγή των εκλογών του ΣΥΡΙΖΑ Π.Σ., δήλωσε: «Η...

Η Νατάσα Θεοδωρίδου Στην Κοζάνη…

Η Νατάσα Θεοδωρίδου στην Κοζάνη…

Θάρρος
16/05/2022
0

Στο δημοτικό γήπεδο Κοζάνης θα τραγουδήσει η Νατάσα Θεοδωρίδου στις 18 Ιουνίου. Συμμετέχει ο Κώστας Καραφώτης  Πρόγραμμα περιοδείας Συναντώ την...

Συγχαρητήριο Μήνυμα Του Δημάρχου Βοΐου, Χρήστου Ζευκλή, Προς Την Ομάδα Ποδοσφαίρου Αναγέννηση Εράτυρας

Συγχαρητήριο μήνυμα του Δημάρχου Βοΐου, Χρήστου Ζευκλή, προς την ομάδα ποδοσφαίρου Αναγέννηση Εράτυρας

Θάρρος
16/05/2022
0

Ο Δήμαρχος Βοΐου εκφράζει τα θερμά του συγχαρητήρια στην ομάδα ποδοσφαίρου ΄΄Αναγέννηση Εράτυρας΄΄ για την κατάκτηση του πρωταθλήματος της  Β΄...

13Η Αιμοδοσία Του 2022, Πάντα Με Μάσκα &Amp; Ραντεβού

13η Αιμοδοσία του 2022, πάντα με Μάσκα & ραντεβού

Θάρρος
16/05/2022
0

Αιμοδοσία την Τετάρτη 18 Μαΐου 2022  από τις 15:30 – 20:30, (προσέλευση μέχρι 20:00), στα γραφεία του Συλλόγου, Π. Χαρίση...

Δημοφιλή Άρθρα

“Έφυγε’ Από Τη Ζωή Η Δέσποινα Νικολαϊδου

“Έφυγε’ από τη ζωή η Δέσποινα Νικολαϊδου

Θάρρος
19/12/2021
0

Η Δέσποινα Νικολαΐδου έφυγε την Παρασκευή από τη ζωή σε ηλικία 45 ετών. Ασχολήθηκε με το πολιτισμό, ενώ ήταν σύζυγος ...

Πρωταθλητής Γρεβενών Ο Πυρσός Γρεβενών

Πρωταθλητής Γρεβενών ο Πυρσός Γρεβενών

Θάρρος
29/04/2022
0

Πρωταθλητής Γρεβενών αναδείχτηκε ο Πυρσός για 6η φορά στην ιστορία του και θα διεκδικήσει την άνοδό του στη Γ' Εθνική...

Γέφυρα Ζωής: Εθελοντική Αιμοδοσία Στο Κτήριο Του Συλλόγου Αλωνακίων “Πόντος”, Τη Δευτέρα 9 Μαΐου

Γέφυρα Ζωής: Εθελοντική αιμοδοσία στο κτήριο του συλλόγου Αλωνακίων “Πόντος”, τη Δευτέρα 9 Μαΐου

Θάρρος
04/05/2022
0

Μετά την πραγματοποίηση του διαγωνισμού τσουγκρίσματος αυγών συνεχίζουμε με την εθελοντική αιμοδοσία στο κτήριο του συλλόγου την Δευτέρα 9 Μαΐου...

Πε Κοζάνης: Οι 10 Του Συριζα Για Την Κεντρική Επιτροπή

ΠΕ Κοζάνης: Οι 10 του ΣΥΡΙΖΑ για την Κεντρική Επιτροπή

Θάρρος
16/05/2022
0

Σύμφωνα με τα “ανεπίσημα” στοιχεία από τον ΣΥΡΙΖΑ ΠΣ Δυτικής Μακεδονίας οι 10 που εκλέγονται στην νέα ΚΕ του κόμματος...

Ενημερωτική Εκδήλωση Του Κέντρου Κοινότητας Δήμου Φλώρινας Με Το Κεθεα Δυτικής Μακεδονίας

Ενημερωτική εκδήλωση του Κέντρου Κοινότητας Δήμου Φλώρινας με το ΚΕΘΕΑ Δυτικής Μακεδονίας

Θάρρος
10/05/2022
0

Ενημερωτική εκδήλωση με τίτλο «Το φαινόμενο της εξάρτησης και η λειτουργία των δύο μονάδων του ΚΕΘΕΑ στη Δυτική Μακεδονία» διοργάνωσε...

Αγγελίες Κοζάνης

Πωλειται Γκαρσονιέρα 17.000 Ευρώ

ΠΩΛΕΙΤΑΙ γκαρσονιέρα 17.000 ευρώ

Θάρρος
21/04/2022
0

ΠΩΛΕΙΤΑΙ γκαρσονιέρα 17.000 ευρώ, 42 τ. μ., στην Κοζάνη επί της οδού Γκέρτσου και Ολύμπου γωνία , με ατομική τηλεθέρμανση....

Ζητούνται 2 Άτομα Για Εργασία

Ζητούνται 2 άτομα για εργασία

Θάρρος
18/04/2022
0

      ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ MINTELIS ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΙΚΟ ΥΛΙΚΟ -ΗΛΕΚΤΡΟΜΗΧΑΝΟΛΟΓΙΚΑ ΕΡΓΑ Ζητούνται 2 άτομα για εργασία μέσω των Προγραμμάτων του ΟΑΕΔ: Α)΄΄Πρόγραμμα για ανέργους ηλικίας 18-29 ετών ΄΄ ή  Β)΄΄Πρόγραμμα...

Ζητουνται Οδηγοί – Μεταφορείς

ΖΗΤΟΥΝΤΑΙ οδηγοί – μεταφορείς

Θάρρος
01/04/2022
0

ΖΗΤΟΥΝΤΑΙ οδηγοί – μεταφορείς , με δίπλωμα Γ΄ κατηγορίας ,για εργασία σε μεταφορική εταιρία. Τηλέφωνο 2461034945

Έμπειρη Κυρία Που Αναλαμβάνει Γιαγιάδες Με Αλτσχαιμερ Ή Κατάκοιτες

Έμπειρη κυρία που αναλαμβάνει γιαγιάδες με αλτσχαιμερ ή κατάκοιτες

Θάρρος
21/02/2022
0

Έμπειρη κυρία που αναλαμβάνει γιαγιάδες με αλτσχαιμερ ή κατάκοιτες , σε δικό της χώρο, ζητά εργασία. Τηλέφωνο 6973313421 κ. Ελένη

Απιστευτεσ Ευκαιριεσ - Δυνατεσ Προτασεισ

ΑΠΙΣΤΕΥΤΕΣ ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ – ΔΥΝΑΤΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΣΕ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΚΑΙ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ!!!

Θάρρος
27/01/2022
0

ΜΟΝΟ ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ:ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ Το γραφείο μας ανέλαβε 3 φανταστικά αγροτεμάχια σε μοναδικά χαμηλές τιμές Α) επί του κεντρικού δρόμου Κοζάνης -...

Σχετικά Άρθρα

Το Ταφικό Έθιμο Δεύτερη Ημέρα Του Πάσχα Στο Πρωτοχώρι Κοζάνης
Κοζάνη

Το Ταφικό Έθιμο Δεύτερη ημέρα του Πάσχα στο Πρωτοχώρι Κοζάνης

26/04/2022
Καλαφάτης: “Το Φως Της Ανάστασης  Να Σημάνει Το Τέλος Του Πολέμου Και Της Φρίκης”
Δελτία Τύπου

Καλαφάτης: “Το φως της Ανάστασης  να σημάνει το τέλος του πολέμου και της φρίκης”

26/04/2022
Ο Φώτης Κόντογλου Για Την Ανάσταση Της Ορθοδοξίας
Βιβλίο

Ο Φώτης Κόντογλου για την Ανάσταση της Ορθοδοξίας

26/04/2022
Ευχές Του Γενικού Περιφερειακού Αστυνομικού Διευθυντή Δυτικής Μακεδονίας, Ενόψει Των Ημερών Του Πάσχα
Δυτική Μακεδονία

Ευχές του Γενικού Περιφερειακού Αστυνομικού Διευθυντή Δυτικής Μακεδονίας, ενόψει των ημερών του Πάσχα

25/04/2022

Θάρρος | Ηλεκτρονική εφημερίδα Δυτικής Μακεδονίας
Καθημερινή ενημέρωση, Ειδήσεις, Νέα για την Κοζάνη
Εφημερίδα για τη Δυτική Μακεδονία
ΘΑΡΡΟΣ

  Τσόντζα 2 Κοζάνη

  +30 2461038611

  +30 2461034611

  tharos@otenet.gr

  • Κοζάνη
    • Δ. Βοίου
    • Δ. Εορδαίας
    • Δ. Κοζάνης
    • Δ. Σερβίων-Βελβεντού
  • Δυτική Μακεδονία
    • Γρεβενά
    • Καστοριά
    • Φλώρινα
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
    • Παιδεία
    • Πολιτική
  • Θαρραλέος
  • Άρθρα-Απόψεις
  • Θέματα
    • Δελτία Τύπου
    • Κοινωνικά
    • Συνεντεύξεις
  • Αθλητικά
  • Κόσμος
    • Ευρώπη
  • Πολιτισμός
    • Εκδηλώσεις
    • Τεχνολογία
    • Αυτοκίνητο
  • Υγεία
    • Διατροφή
  • Οικονομία
    • Αγροτικά
    • Ενέργεια
    • Επιχειρήσεις
    • Εργασία
  • Περιβάλλον
  • Τουρισμός
  • Τρόπος Ζωής
    • LifeStyle
    • Γεύσεις

Πολιτική & Όροι Χρήσης

  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Cookies
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Πολιτική κατά της Διαφθοράς
  • Δήλωση Εχεμύθειας

© 2022 Εφημερίδα ΘΑΡΡΟΣ Δυτικής Μακεδονίας

No Result
View All Result
  • Κοζάνη
    • Δ. Βοίου
    • Δ. Εορδαίας
    • Δ. Κοζάνης
    • Δ. Σερβίων-Βελβεντού
  • Δυτική Μακεδονία
    • Γρεβενά
    • Καστοριά
    • Φλώρινα
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
    • Παιδεία
    • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Αγροτικά
    • Ενέργεια
    • Επιχειρήσεις
    • Εργασία
  • Κόσμος
    • Ευρώπη
  • Πολιτισμός
    • Εκδηλώσεις
    • Τεχνολογία
    • Αυτοκίνητο
  • Άρθρα-Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
  • Τουρισμός
  • Υγεία
    • Διατροφή
  • Τρόπος Ζωής
    • LifeStyle
    • Γεύσεις
  • Αγγελίες

© 2021 tharos.gr All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Posting....
Go to mobile version