Η Βιολάντα αποτέλεσε για δύο δεκαετίες ένα από τα πιο χαρακτηριστικά success stories της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων, εξελισσόμενη από έναν μικρό φούρνο στα Τρίκαλα σε εξαγωγική δύναμη με τρία εργοστάσια και παρουσία σε 30 χώρες. Η πορεία αυτή, γεμάτη ανάπτυξη, καινοτομία και επενδύσεις, ανατράπηκε μέσα σε λίγες ώρες, σκιάζοντας μια μακρόχρονη και επιτυχημένη προσπάθεια.
Από μια γιορτινή στιγμή σε μια απρόβλεπτη ανατροπή
Την Κυριακή 25 Ιανουαρίου, το κλίμα στη Βιολάντα ήταν εορταστικό. Ο κ. Κωνσταντίνος Τζωρτζιώτης, ο άνθρωπος που συνέδεσε το όνομά του με την ανάπτυξη της εταιρείας, έκοβε την πρωτοχρονιάτικη πίτα, σε μια εκδήλωση με θετική διάθεση και αισιοδοξία. Λίγες ώρες αργότερα, ένα δραματικό γεγονός ανέτρεψε όσα είχαν χτιστεί μέσα σε είκοσι χρόνια, υπενθυμίζοντας πόσο εύθραυστη μπορεί να αποδειχθεί ακόμη και η πιο ισχυρή επιχειρηματική διαδρομή.
Η αρχή από έναν φούρνο στα Τρίκαλα
Η ιστορία της εταιρείας ξεκινά το 2003, σε μια περίοδο που η ελληνική οικονομία επέτρεπε ακόμη μακροπρόθεσμο σχεδιασμό. Ο κ. Τζωρτζιώτης, προερχόμενος από έναν συνοικιακό φούρνο στα Τρίκαλα γνωστό για τα κουλουράκια του, αποφάσισε να προχωρήσει βήμα-βήμα στη δημιουργία μιας βιοτεχνικής μονάδας. Με βασικά του εφόδια το πάθος, τη φιλοδοξία και παραδοσιακές συνταγές που είχαν περάσει από γενιά σε γενιά, έθεσε τα θεμέλια μιας επιχείρησης που σύντομα ξεπέρασε τα τοπικά όρια.
Ανάπτυξη μέσα στα χρόνια της κρίσης
Παρά τις δύσκολες συνθήκες της ελληνικής οικονομικής κρίσης, η εταιρεία κινήθηκε αντίθετα στο ρεύμα. Από το 2016 έως το 2024, οι πωλήσεις αυξήθηκαν εντυπωσιακά, από 9,065 εκατ. ευρώ σε 44,947 εκατ. ευρώ, ενώ τα κέρδη προ φόρων ενισχύθηκαν από 1,595 εκατ. ευρώ σε 5,056 εκατ. ευρώ. Το ίδιο διάστημα, το συνολικό χρέος το 2024 περιορίστηκε στα 2,305 εκατ. ευρώ, στοιχείο που αποτύπωνε μια σπάνια χρηματοοικονομική ισορροπία για τα δεδομένα της ελληνικής βιομηχανίας.
Καινοτομία με περιβαλλοντικό αποτύπωμα
Σημαντικό κεφάλαιο στην πορεία της Βιολάντα αποτέλεσε η τεχνολογική καινοτομία. Στη Λάρισα δημιουργήθηκε το πρώτο εργοστάσιο μπισκότων παγκοσμίως χωρίς καμινάδα, βασισμένο στην τεχνολογία «Βιολάντα steam free». Μέσω ειδικών εναλλακτών γεωθερμίας, καταργήθηκαν τόσο οι καμινάδες ρύπων όσο και εκείνες αποβολής υδρατμών και θερμών αερίων. Η τεχνολογία αυτή, κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στο όνομα του κ. Τζωρτζιώτη, αναπτύχθηκε έπειτα από πολυετή σχεδιασμό σε συνεργασία με μηχανικούς και στελέχη της εταιρείας.
Ισχυρή διεθνής παρουσία και εξαγωγές
Η εξαγωγική δραστηριότητα της εταιρείας επεκτάθηκε σε 30 χώρες, με αύξηση εξαγωγών κατά 46,2% το 2024 σε σχέση με το 2023. Το δίκτυο περιλαμβάνει 42 διεθνή κέντρα διανομής, συνεργασίες με τοπικούς διανομείς και απευθείας τροφοδοσία αλυσίδων λιανεμπορίου, εξασφαλίζοντας πρόσβαση σε 6.500 σημεία πώλησης. Παράλληλα, η Βιολάντα συνεργάζεται με μεγάλες αλυσίδες όπως Carrefour, Aldi, Casino και Tesco.
Υποδομές και παραγωγική δυναμική στην Ελλάδα
Στην ελληνική αγορά, η εταιρεία διαθέτει κέντρα διανομής σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Κεντρική Ελλάδα, τα οποία υποστηρίζουν 79 τοπικά κέντρα διανομής και περισσότερα από 16.800 σημεία πώλησης σε όλη τη χώρα. Η παραγωγική βάση περιλαμβάνει τρία υπερσύγχρονα εργοστάσια:
- Το κεντρικό εργοστάσιο στα Τρίκαλα, στο 6ο χλμ Τρικάλων – Καρδίτσας, σε ιδιόκτητη έκταση 55.000 m².
- Το εργοστάσιο στη Λάρισα, στο 14ο χλμ Λάρισας – Θεσσαλονίκης (Μακρυχώρι), σε έκταση 18.000 m².
- Το εργοστάσιο VITAFREE στο 12ο χλμ Τρικάλων – Λάρισας, σε έκταση 25.000 m².
Ο όμιλος παράγει, τυποποιεί και εμπορεύεται προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, κουλουροποιίας και μπισκοτοποιίας, αποτελώντας έως πρόσφατα υπόδειγμα ελληνικής βιομηχανικής ανάπτυξης.
Πηγή: ΟΤ
