Η ΓΣΕΒΕΕ παρουσίασε το σήμα ΚΑΝΩΝ κατά τη διάρκεια της 34ης Έκθεσης Κοίλων, ενημερώνοντας τους τοπικούς παραγωγούς για τις δυνατότητες πιστοποίησης και προστασίας των προϊόντων τους. Η πρωτοβουλία στοχεύει στην ανάδειξη της ποιότητας και της παράδοσης, ενισχύοντας την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και στηρίζοντας την επιχειρηματικότητα στην περιοχή της Δυτικής Μακεδονίας.
Παρουσίαση του σήματος ΚΑΝΩΝ για τους μικρούς παραγωγούς στα Κοίλα
Οι προοπτικές προβολής και θωράκισης των αγαθών που παράγουν οι μικροί επαγγελματίες απασχόλησαν την εκδήλωση της ΓΣΕΒΕΕ σχετικά με το σήμα ΚΑΝΩΝ, η οποία πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της 34ης εμποροβιοτεχνικής και γεωργικής έκθεσης στα Κοίλα. Οι ενδιαφερόμενοι παρευρέθηκαν για να αντλήσουν πληροφορίες σχετικά με ένα εγχείρημα που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την τοπική παραγωγική διαδικασία και την επιχειρηματική ανάπτυξη της ευρύτερης περιοχής.
Ο ρόλος του φορέα και η πιστοποίηση των προϊόντων
Ο οργανισμός ΚΑΝΩΝ δραστηριοποιείται ως επίσημο κέντρο χορήγησης σήματος για μοναστηριακά είδη και προϊόντα μικρής κλίμακας παραγωγής. Κύρια επιδίωξη είναι η έμπρακτη υποστήριξη της παραγωγής, αποτρέποντας ταυτόχρονα την αθέμιτη χρήση χαρακτηρισμών όπως «μοναστηριακό» ή «προϊόν μικρού παραγωγού» από τρίτους. Μέσω της πιστοποίησης, επιδιώκεται η ανάδειξη της καταγωγής, της παράδοσης και της ανώτερης ποιότητας. Δικαίωμα αίτησης για τη λήψη του σήματος έχουν μεμονωμένοι παραγωγοί, Επιμελητήρια, συνεταιριστικά σχήματα, ομάδες παραγωγής, καθώς και ιερές μονές, εφόσον ικανοποιούν τα απαραίτητα κριτήρια.
Η σημασία της πρωτοβουλίας για τη Δυτική Μακεδονία
Για τους ανθρώπους του πρωτογενούς τομέα στη Δυτική Μακεδονία, η σημασία αυτής της δράσης είναι χειροπιαστή. Η προσπάθεια πίσω από κάθε παρασκεύασμα οφείλει να τυγχάνει αναγνώρισης, ενώ ο τελικός αγοραστής πρέπει να έχει τη δυνατότητα να διακρίνει την αυθεντική ταυτότητα των προϊόντων. Η διασφάλιση από παραπλανητικές ονομασίες και η ανάδειξη της προέλευσης ενισχύουν τους δεσμούς εμπιστοσύνης μεταξύ των δύο πλευρών.
Προοπτικές ανάπτυξης και η τοπική παραγωγική δραστηριότητα
Η ενημερωτική δράση της ΓΣΕΒΕΕ ανέδειξε αυτά τα κρίσιμα ζητήματα εντός της έκθεσης στα Κοίλα, προσφέροντας στο κοινό την ευκαιρία να αντιληφθεί τη φιλοσοφία του ΚΑΝΩΝ. Σε μια περιοχή με έντονη παραγωγική δυναμική, ο διάλογος για το μέλλον οφείλει να συμπεριλαμβάνει τον μικρό παραγωγό, εξετάζοντας μεθόδους προστασίας του προϊόντος, ανάδειξης της ποιότητας και αναζήτησης νέων διεξόδων στην αγορά.
Σύνδεση της τοπικής παραγωγής με την ενημέρωση
Μέσω της συγκεκριμένης εκδήλωσης, η 34η Έκθεση Κοίλων συσχετίζει την προώθηση των τοπικών αγαθών με την παροχή γνώσης για δυνατότητες που αφορούν άμεσα τους ανθρώπους της παραγωγής. Την ημερίδα χαιρέτησε ο Πρόεδρος του ΕΒΕ Κοζάνης, Ιωάννης Μητλιάγκας.
