Συνεχίζοντας την έρευνα στα κρεοπωλεία της Κοζάνης , επισκεφτήκαμε το κρεοπωλείο του Λάζαρου Κυρατσού ο οποίος μίλησε στο «Θάρρος» για την επάρκεια, τις τιμές και την κίνηση της αγοράς.
H επάρκεια σε αρνιά και κατσίκια δοκιμάστηκε λόγω της ευλογιάς μας είπε ο Λάζαρος Κυρατσούς καθώς δεν μπορούσαν οι κρεοπώλες να σφάξουν σε μεγάλες ποσότητες διότι πρέπει να παίρνουν δείγματα για έλεγχο από τις αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες.
«Είμαστε ένας νομός που είμαστε σε καραντίνα. Από τον Οκτώβριο που ξεκίνησε η καραντίνα έχουν πάρει 12500 δείγματα από 1100 με 1200 εκτροφείς και είμαστε πεντακάθαροι, δεν έχουμε κανένα πρόβλημα. Συνεχίζουν όμως παρόλα αυτά να μας παίρνουν δείγματα κάτι που δεν είναι σωστό.
Η οδηγία της Ευρωπαϊκής Ένωσης λέει ότι σε 90 μέρες από το τελευταίο κρούσμα θα πρέπει να ανοίξει ο νομός. Έπρεπε να ανοίξει στις αρχές Ιανουαρίου και φτάσαμε μέχρι και σήμερα να μην μας έχουν ανοίξει και να θέλουν να μας ανοίξουν τον Ιούνιο. Ωστόσο το εργαστήριο της Λάρισας φέτος μας έδωσε περισσότερα δείγματα για τις μέρες του Πάσχα. Σφάξαμε αυτά που έπρεπε να σφάξουμε, υπάρχει επάρκεια στα τοπικά μαγαζιά, απλά η ζήτηση του κόσμου είναι πολύ λιγότερη.
Π.χ. αν κάποιος έπαιρνε ένα αρνί τώρα παίρνει μισό ή ένα τέταρτο , όχι λόγω των τιμών αλλά λόγω της “κακής διαφήμισης” που έγινε ότι θα ακριβύνει πολύ.Oι τιμές είναι ίδιες με τις περσινές δεν έχει αλλάξει κάτι, όσο πουλούσαμε πέρυσι , πουλάμε και φέτος , όσο αγοράσαμε πέρυσι, αγοράσαμε και φέτος και νομίζω ότι όλοι οι κρεοπώλες της Κοζάνης έχουμε κάνει τεράστιο αγώνα να μαζέψουμε τα αμνοερίφια της περιοχής μας ούτως ώστε να δώσουμε την καλύτερη ποιότητα στον καταναλωτή.
Ο κόσμος εκτός από κάποιες μικρές ποσότητες που παίρνει σε αμνοερίφια , παίρνει κι άλλα προϊόντα, κυρίως χοιρινό, κεμπάπ, σουβλάκια για να γεμίσει το Πασχαλινό τραπέζι. Φαίνεται πολύ καθαρά ότι ο κόσμος είναι σε δυσκολία οικονομική και προβληματίζεται . Εμείς είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε και να δώσουμε τα καλύτερα προϊόντα και στις καλύτερες τιμές που μπορούμε να δώσουμε».
