Αντικρουόμενη εικόνα παρουσιάζει ο κύκλος εργασιών τουρισμού και εστίασης 2025 σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. Ο κλάδος των καταλυμάτων κινήθηκε ανοδικά, ενώ η εστίαση υποχώρησε αισθητά σε σχέση με το 2024 — δύο κλάδοι που, παρά την κοινή τους σύνδεση με τον τουρισμό, ακολούθησαν διαφορετικές πορείες μέσα στο έτος.
Καταλύματα: Σταθερή ανοδική πορεία
Ο συνολικός τζίρος των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στα καταλύματα έφτασε τα 11.766.152 χιλ. ευρώ το 2025, από 11.388.355 χιλ. ευρώ που είχε καταγραφεί το 2024, σημειώνοντας έτσι αύξηση τζίρου καταλυμάτων της τάξης του 3,3%. Η θετική αυτή δυναμική επιβεβαιώνεται και από τα τριμηνιαία δεδομένα, καθώς το τέταρτο τρίμηνο του 2025 ο κύκλος εργασιών διαμορφώθηκε σε 1.698.231 χιλ. ευρώ έναντι 1.635.980 χιλ. ευρώ του αντίστοιχου τριμήνου του 2024, με άνοδο 3,8%.
Εξετάζοντας τις επιδόσεις ανά περιφερειακή ενότητα για όσες είχαν συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών μεγαλύτερη ή ίση του 1%, η μεγαλύτερη αύξηση για το σύνολο του 2025 έναντι του 2024 εντοπίστηκε στη Θεσσαλονίκη με 6,8%, ενώ ακολούθησαν η Κέρκυρα και το Ηράκλειο με 6,6% η καθεμία. Στον αντίποδα, μείωση κατέγραψαν η Θήρα με 17,2% και η Μύκονος με 0,5%. Για το τέταρτο τρίμηνο ειδικότερα, η μεγαλύτερη άνοδος παρατηρήθηκε στην Κεφαλληνία (15,7%) και στην Κω (14,6%), ενώ πτώση κατέγραψαν η Θήρα (17,3%) και η Ζάκυνθος (1,6%).
Εστίαση: Υποχώρηση σε ετήσια και τριμηνιαία βάση
Διαφορετική ήταν η εικόνα στον κλάδο της εστίασης, όπου ο συνολικός κύκλος εργασιών επιχειρήσεων εστίασης διαμορφώθηκε σε 10.734.747 χιλ. ευρώ το 2025, από 11.117.232 χιλ. ευρώ που είχε καταγραφεί το 2024, με αποτέλεσμα να σημειωθεί μείωση 3,4%. Η πτωτική τάση επιβεβαιώνεται και στο τέταρτο τρίμηνο, με τον κύκλο εργασιών να ανέρχεται σε 2.184.281 χιλ. ευρώ έναντι 2.271.034 χιλ. ευρώ του αντίστοιχου τριμήνου του 2024, καταγράφοντας μείωση 3,8%.
Στα στοιχεία ΕΛΣΤΑΤ εστίασης ανά περιφέρεια, για τις ενότητες με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών μεγαλύτερη ή ίση του 1%, η μεγαλύτερη μείωση για το σύνολο του 2025 έναντι του 2024 καταγράφηκε στη Θήρα με 15,5% και στη Μεσσηνία με 8,1%. Αντίθετα, αύξηση παρουσίασαν η Κέρκυρα με 3,7% και το Ηράκλειο με 1,1%. Για το τέταρτο τρίμηνο ειδικότερα, η μεγαλύτερη υποχώρηση εντοπίστηκε στη Μύκονο (15,7%) και τη Μεσσηνία (15,1%), ενώ θετική απόκλιση κατέγραψαν η Κορινθία (8,7%) και η Εύβοια (0,4%).
